お隣町、熊谷にある
スリ クウリ メス
ほぼ週1で行ってますが、
昨日は初めてのメニュー
ギーライスのミールス。↑
じゃがいものパコラ（天ぷらぽいやつ）
イドゥリ（豆と米粉の蒸しパン）
チャパティ
サンバル
シーフードカレー（通常メニューはマトンだけど変更してもらいました）
ギーライスがなかなかずっしりです。
↑いつものベジミールス。
毎日カレーが少し違います。
右のまあるいのはプーリというチャパティを焼かずに揚げたもの
安定の美味しさ🍽️
↑プレーンドーサ
夜、あんまり沢山たべないほうがいいな、という時に。
先程のイドゥリと同じ種（濃度は違うけど）をクレープのように焼いた
パリ、サク、もちっ
とした日本人大好きな食感✨
サンバルとココナッツチャツネ、トマトチャツネ付き。
小麦粉じゃないので、あまり重くなりません。
このような定食になっているプレートの事をミールスといいます。
ちなみにカレーの優れているところは
アーユルヴェーダでいう6味
甘塩酸苦辛渋
がこのプレートにすべて詰まっているという事。
スパイスのおかげもあり。
ご飯、豆、スイーツ→甘
カレー類→塩っぱい
ラッサム、アチャールなど→酸っぱい
カレー類→苦い（スパイスの中の苦味や野菜の苦手など）
カレー類、アチャールなど→辛い
野菜やスパイス→渋
和食で6味をすべて一食で摂ろうとするとなかなか難しいです。
やはりスパイス使いならでは。
6味をバランス良く食べる事でドーシャが整いやすいです。
こちらの説明はまた改めて。
南インドミールス🇮🇳
是非一度ご賞味あれ！
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